Der Schinkenspeck aus dem Schlögel vom Mangalitza-Schwein ist ein wahres Gaumenfest und eröffnet die ganze Geschmacksvielfalt ganz ohne “Drumherum”. Das Fleisch der Mangalitza-Schweine ist sehr gesund. Es ist mürbe und zart, arm an Cholesterin und enthält wertvolle Omega3-Fettsäuren. Die Fett-Qualität ist vergleichbar mit Olivenöl und besitzt die für die menschliche Verdauung sehr geeignete Doppelbindung bei den ungesättigten Fettsäuren.

Die feinen Gewürze unterstreichen den edlen Geschmack des Mangalitza-Fleisches. Apropos Fleisch: Rund zwei Jahre brauchen die Tiere, bevor diese die Schlachtreife erlangt haben. Im Anschluss dauert es nochmals mindestens 9 Monate, bis der Mangalitza-Speck zu dem reift, das er ist: Ein Geschmackserlebnis der Sonderklasse.