Zart, saftig und voller Geschmack

Schopffleisch, auch bekannt als Nackenfleisch oder Schweinekamm, gehört zu den aromatischsten und saftigsten Stücken vom Schwein. Dank seiner feinen Marmorierung und dem idealen Verhältnis von Fleisch und Fett bleibt es selbst bei langen Garzeiten zart und saftig – perfekt für Grill, Pfanne oder Schmorgerichte.

Gelingsicher und Variationsreich

Der Schweinenacken ist durchzogen von feinen Fettadern, die beim Garen langsam schmelzen und das Fleisch besonders saftig machen. Es eignet sich hervorragend für:

• Gegrillte Nackensteaks – herzhaft mariniert und perfekt für den Grill
• Schweinebraten – langsam geschmort für maximalen Geschmack
• Pulled Pork – stundenlang gegart, butterzart und saftig
• Schmorgerichte – voller Aroma und intensiv im Geschmack

Durch seine kräftige Struktur hält das Fleisch hohen Temperaturen stand und bleibt dennoch wunderbar zart.

Schopffleisch vom Strohschwein vereint höchsten Genuss mit nachhaltiger Tierhaltung. Seine zarte, saftige Struktur macht es zu einer perfekten Wahl für Grill- und Schmorgerichte. Wer Wert auf Qualität, Geschmack und bewusstes Essen legt, trifft mit diesem Fleischstück eine ausgezeichnete Wahl.