Schon immer werden Lebensmittel durch Räuchern haltbar gemacht. Dass dieses uralte Handwerk nicht ausgestorben ist, verdankt es vor allem eines: dem guten Geschmack. Die Regenbogenforellen von Johann Poganitsch werden mit viel Sorgfalt und Können frisch über Buchenholz geräuchert. Der Eigengeschmack des Fisches tut sein Übriges. Besonders gut schmecken Räucherforellen, wenn sie für ein paar Minuten vorsichtig im Backrohr erwärmt werden.
Gewicht | n. v. |
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Größe | n. v. |
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