Hexentrank und Superfood – Der magische Alleskönner

Die Brennnessel mit ihrem schönen Namen „Urtica dioica“ ist eine altbewährte Heilpflanze, die in der Naturheilkunde für ihre entgiftenden und stärkenden Eigenschaften geschätzt wird. Ein besonders wohlschmeckender Weg, die Kraft der Brennnessel zu nutzen, ist der Genuss von Brennnessel-Sirup. Dieser ist ein wahrer Alleskönner und kann sowohl als Getränkezusatz als auch in der Küche verwendet werden. Hier sind unsere Tipps:

• Als Erfrischungsgetränk: 2–3 Esslöffel Sirup mit Mineralwasser oder stillem Wasser mischen.
• In Tees: Der Sirup verfeinert Kräuter- oder Früchtetees.
• Zum Süßen von Desserts: Perfekt für Joghurt, Topfenspeisen oder über Eiscreme.
• In Cocktails und Mixgetränken: Eignet sich als natürliche Süße und gibt Drinks eine besondere Note.
• Als Topping für Palatschinken und Waffeln: Eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Sirup.

Gesammelt werden die Brennnessel vorwiegend im Frühling. Die jungen Triebe stecken voller Power und guter Kraft, die es zu nutzen gilt.