Kraft und Lebensfreude: Der Osttiroler Pregler

Der „Pregler“ ist die geschützte Bezeichnung für den traditionellen Osttiroler Obstbrand, der ausschließlich aus heimischen Äpfeln und Birnen gewonnen wird. Diese einzigartige Spirituose darf nur in Osttirol hergestellt werden und ist somit ein echtes Stück regionaler Identität. Der Name steht für urbäuerliche Brennkunst, gewachsen aus Erfahrung, Handwerk und der tiefen Verbundenheit mit der Natur.

Tradition trifft Qualität

Seit Generationen – so auch am Obsthof Webhofer – wird in Osttirol das Wissen um die Kunst des Schnapsbrennens weitergegeben. Der Pregler ist Ausdruck dieser lebendigen Tradition. Die sorgfältige Auswahl vollreifer, aromatischer Äpfel und Birnen aus der Region bildet die Basis für dieses edle Destillat. Die Früchte werden in Handarbeit geerntet und schonend verarbeitet.

Die Kunst des Destillierens

Nach der Gärung erfolgt die Destillation in traditionellen Kupferbrennblasen. Dabei ist viel Fingerspitzengefühl gefragt, denn nur durch die genaue Trennung von Vorlauf, Mittellauf und Nachlauf entsteht ein klarer, sauberer Brand mit ausgewogenem Geschmack. Der Mittellauf, das sogenannte „Herzstück“, wird dabei besonders behutsam gewonnen. Er enthält die feinsten Aromen und verleiht dem Pregler seine charakteristische Fruchtigkeit und Milde.

Ein Geschmack, der die Region widerspiegelt

Der Osttiroler Pregler besticht durch eine harmonische Kombination aus Fruchtsüße, feiner Würze und einer angenehm weichen Struktur. Sein Duft erinnert an reife Äpfel und Birnen, mit einer dezenten floralen Note. Diese Aromenvielfalt spiegelt die Vielfalt der verwendeten Obstsorten und die klimatischen Besonderheiten der Region wider, ein echtes Destillat der Natur.

Genuss mit Charakter

Traditionell wird der Pregler pur und bei Raumtemperatur genossen, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen. Er eignet sich ideal als Digestif nach dem Essen, als wärmender Schluck an kalten Tagen oder als besonderes Geschenk aus Osttirol. Für Kenner ist er ein Ausdruck echter Brennkunst, für viele Einheimische ein Stück Heimat im Glas.

Ein Kulturgut mit Zukunft

Der Pregler ist mehr als nur ein Schnaps – er ist ein Kulturgut, das die Ursprünglichkeit der Osttiroler Landwirtschaft mit moderner Qualitätsarbeit verbindet. Durch die geschützte Herkunftsbezeichnung bleibt seine regionale Identität auch in Zukunft erhalten. Michael Webhofer führt die Familientradition weiter und sorgt mit neuen Ideen und viel Leidenschaft dafür, dass der Pregler auch kommende Generationen begeistert.