“Die Gedrahtn” (Spiralnudel), 500g, vom Hochberg in den Lienzer Dolomiten

“Die Gedrahtn” Spiralnudel – Eierteigware vom Osttiroler Hochbergei auf Hauben-Niveau

Die gedrahtn Spiralnudel gehen immer! Sie machen satt, glücklich und geben am Teller optisch richtig was her. Sie sind perfekt für eine Vielzahl von Gerichten, darunter Nudelsalate, Aufläufe, und natürlich die klassischen Pasta-Gerichte mit cremigen, tomatigen oder öl-basierten Saucen. Sie sind beliebt als Beilage bei saucenbasierten Fleischgerichten, aber auch zu Gemüsegerichten und aufgrund ihrer lustigen Form äußerst Kinderfreundlich.

Pluspunkte für die gedrahtn Eierteignudeln

Geschmack
Die wunderbaren Eierteignudeln haben einen reicheren und volleren Geschmack als einfache Weizennudeln. Das Ei trägt zu einer leicht buttrigen und herzhaften Note bei.

Textur
Durch die Zugabe von Eiern (die Familie Lugger verarbeitet 10 Eier! in einem Kilo Nudeln) erhalten die Nudeln eine festere und gleichzeitig elastischere Textur. Dies macht sie besonders gut geeignet für Gerichte, bei denen die Nudeln die Sauce gut aufnehmen sollen.

Nährstoffgehalt
Eierteignudeln enthalten mehr Proteine und gesunde Fette als einfache Weizennudeln, was sie nahrhafter macht. Das Ei liefert zusätzlich Vitamine und Mineralien wie Vitamin A, Vitamin D, Eisen und B-Vitamine.

Sättigung
Durch den höheren Protein- und Fettgehalt sättigen Eierteignudeln oft besser und länger als einfache Nudeln. Das kann besonders vorteilhaft sein, wenn man eine ausgewogene Mahlzeit anstrebt.