Geigenseer Privatbrauerei
Gebraut im Defereggental. Verwurzelt in Osttirol.
Zwischen Bergen, Quellwasser und dem rauen Charakter Osttirols entsteht im Defereggental ein Bier, das bewusst seinen eigenen Weg geht. Gebraut wird nicht für schnelle Trends oder große Inszenierungen, sondern für Menschen, die Herkunft, Qualität und ehrliches Handwerk schätzen.
Das Wasser für die Biere der Geigenseer Privatbrauerei bahnt sich seinen Weg durch zeitlose Gesteinsschichten, bis es in der Romisquelle gefasst wird. So gut, frisch und rein, dass es ohne künstliche Aufbereitung direkt in den Brauprozess fließt. Hochqualitativer Aromahopfen, erstklassiges Braumalz und spezielle Bierhefen sorgen für charakterstarke Biere, die vor allem eines sind: ehrlich, harmonisch und unglaublich gut trinkbar.
Bastian Stolz: Ein junger Braumeister mit klarer Linie.
Bastian Stolz gehört zu jener Generation von Braumeistern, die Tradition nicht kopieren, sondern auf ihre eigene Weise weiterdenken. Mit Offenheit für neue Ideen, handwerklichem Anspruch und der Konsequenz, den eigenen Weg zu gehen, prägt er den Charakter der Geigenseer Biere seit Beginn an.
Vielleicht sind die herrlichen Biere auch ein wenig jener Sturheit geschuldet, die Tirolern gerne nachgesagt wird. In diesem Fall jedoch eine, die Qualität entstehen lässt. Denn statt sich an schnellen Trends zu orientieren, bleibt Bastian Stolz konsequent seiner Linie treu.
Der Erfolg gibt ihm recht: Die Biere der Geigenseer Privatbrauerei wurden in den vergangenen Jahren mehrfach national und international ausgezeichnet. Falstaff prämierte Geigenseer gleich drei Jahre in Folge als beliebteste Kleinbrauerei Tirols. Erst kürzlich wurde auch das alkoholfreie „Freisud“ bei der Falstaff Bier Trophy 2026 mit 91 Punkten ausgezeichnet.
Biere mit eigener Handschrift
Geigenseer Helles "Edelsud"
Das Edelsud Hell ist ein untergäriges Vollbier – milde, leicht fruchtig und voller Geschmack. Ein Helles – so nennt man ein österreichisches Märzen.
Der Anspruch: die richtige Balance zwischen Malz- und Hopfenaromatik, eine perfekte Ausgewogenheit, eine Stammwürze von 11,6°P (Grad Plato) sowie ein Alkoholgehalt von Alk. 4,9 % Vol..
Die Farbe: goldgelb. Und durch das richtige Maß an Kohlensäure (Karbonisierung) ist es wie geschaffen für den perfekten Biergenuss.
Auszeichnungen:
- Falstaff Beer Trophy: 90 Punkte
- Austrian Beer Challenge: Vizestaatsmeister
- Community Award: 2. Platz
Geigenseer Zwickl "Ursprung"
Das Ursprung Zwickl zählt mit einer Stammwürze von 11,8°P (Grad Plato) und einem Alkoholgehalt von 5,0 % Vol. ebenfalls zu den untergärigen Vollbieren. Im Geruch angenehm süß mit einer feinen Karamellnote, die man auch beim Trinken gleich erkennt.
Durch die etwas moderatere Hopfengabe und den Einsatz von speziellen Röstmalzen, überwiegt generell eher der typisch malzige Geschmack. Ohne es zu filtrieren, gelangt es unverändert vom Lagertank direkt in Flasche und Fass. Dadurch behält es seine Ursprünglichkeit mit vielen wertvollen Inhaltsstoffen. Diese sorgen für eine besonders schöne, bernsteinfarbene Naturtrübung.
Auszeichnungen:
- Falstaff Beer Trophy: 91 Punkte (ausgezeichnet)
Geigenseer Alkoholfrei "Freisud"
Schonend und mit Sorgfalt gebraut, überzeugt das Geigenseer Freisud mit schlankem Körper, feiner Südfruchtnote und angenehm leichter Trinkbarkeit.
Falstaff beschreibt das alkoholfreie Bier als fein getrübtes Orange-Gelb mit fruchtigen Noten zwischen Marillen, Mandarinenspalten und Heidelbeeren. Am Gaumen zeigt sich das Freisud rund und cremig, begleitet von würzigen Akzenten und feinen Noten von Orangenschale.
Ein alkoholfreies Bier mit eigener Handschrift. Frisch, harmonisch und gemacht für bewusste Biermomente ohne Kompromisse.
Auszeichnungen:
- Falstaff Beer Trophy 2026: 91 Punkte (ausgezeichnet)