Wahlweise Bio Mageres Meisel, Schulterscherzel oder Hinteres-Ausgelöstes vom Jungrind, Verfügbar Anfang Oktober
- Verfügbar Mitte Oktober
- wahlweise Mageres Meisel, Schulterscherzel oder Hinteres Ausgelöstes
- von Bio-Jungrind aus eigener Landwirtschaft
- aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft
- am Hof geboren, aufgewachsen und in der hofeigenen Schlachtstätte stressfrei geschlachtet
- frischeversiegelt
- wird Österreichweit im Kühlversand mit Overnight Fresh-Versand zugestellt
ab € 18,00
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Das Magere Meisel, das Schulterscherzel und das Hintere Ausgelöste sind Gustostücke der österreichischen Rindfleischküche zum Schmoren, Dünsten, Sieden und Braten.
Das Magere Meisel ist als Schmorbraten ein Gedicht. Wird es als Siedefleisch verwendet, wir es gerne etwas trocken. Hier werden gehaltvolle Saucen wie Semmelkren etc. als Beilage empfohlen.
Das Schulterscherzel ist ebenso vielseitig verwendbar. Ein Klassiker als Siedefleisch punktet es aber auch hervorragend für magere Schmorgerichte.
Das Hintere Ausgelöste ist ein viel unterschätztes Teilstück, das sich hervorragend zum Braten eignet. In der Struktur dem Rostbraten ähnlich, allerdings noch marmorierter, steht es für wunderbar saftige Braten.
Zusätzliche Information
| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Größe | n. a. |
| Bitte wählen Sie Fleischstück und Gewicht: | ca. 1 kg Magers Meisel, ca. 1,5 kg Mageres Meisel, ca. 2 kg Mageres Meisel, ca. 1 kg Schulterscherzel, ca. 1,5 kg Schulterscherzel, ca. 2 kg Schulterscherzel, ca. 1 kg Hinteres Ausgelöstes, ca. 1,5 kg Hinteres Ausgelöstes, ca. 2 kg Hinteres Ausgelöstes |
