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Der Seitenspeck vom Mangalitza-Schwein ist ein wahres Gaumenfest und eröffnet die ganze Geschmacksvielfalt ganz ohne “Drumherum”. Das Fleisch der Mangalitza-Schweine ist sehr gesund. Es ist mürbe und zart, arm an Cholesterin und enthält wertvolle Omega3-Fettsäuren. Die Fett-Qualität ist vergleichbar mit Olivenöl und besitzt die für die menschliche Verdauung sehr geeignete Doppelbindung bei den ungesättigten Fettsäuren.
Die feinen Gewürze unterstreichen den edlen Geschmack des Mangalitza-Fleisches. Apropos Fleisch: Rund zwei Jahre brauchen die Tiere, bevor diese die Schlachtreife erlangt haben. Im Anschluss dauert es nochmals mindestens 7 Monate, bis der Mangalitza-Seitenspeck zu dem reift, das er ist: Ein Geschmackserlebnis der Sonderklasse. Der Mangalitza Seitenspeck entfaltet seinen Geschmack am besten wenn er (wenn möglich etwas gekühlt) hauchdünn geschnitten wird.
Gewicht | n. v. |
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Größe | n. v. |
Bitte wählen Sie das gewünschte Gewicht | ca. 350g, ca. 700g, ca. 1 Kilo, ca. 1,5 Kilo, ca. 2 Kilo |
Hier bahnt sich etwas Großes an! Unser Shop ist in Arbeit und wird bald veröffentlicht!