Kochwürste vom Strohschwein, 5 Stück, geräuchert und gereift am Fuße der Lienzer Dolomiten

Osttiroler Heimat in jedem Bissen

Die Kochwürstel aus Osttirol sind ein wahres kulinarisches Highlight, das die Tradition und Handwerkskunst der Region verkörpert. Am Fuße der Lienzer Dolomiten werden diese besonderen Würste von Landwirt Michael Fasching mit viel Sorgfalt hergestellt. Das Fleisch stammt von den hofeigenen Strohschweinen, die unter artgerechten Bedingungen aufgezogen werden und für ihr zartes, geschmackvolles Fleisch bekannt sind.

Handwerkliche Herstellung

Jede Kochwurst wird händisch produziert, was nicht nur die Qualität, sondern auch den einzigartigen Charakter dieser Delikatesse garantiert. Die sorgfältige Auswahl der Zutaten und die traditionelle Rezeptur sorgen dafür, dass jede Wurst ein Stück Osttiroler Lebensart in sich trägt. Nach dem Füllen werden die Würste geräuchert und reifen in der frischen Osttiroler Luft, wodurch sie ihr unverwechselbares Aroma entwickeln.

Zubereitung und Genuss

Um das volle Geschmackserlebnis zu entfalten, müssen die Kochwürstel vor dem Verzehr noch etwa 10-15 Minuten in siedendem Wasser ziehen. Ob mit Sauerkraut, mit Senf, mit Bratkartoffel oder erkaltet auf Brot: Die Würstel sind ein vollmundiger Genuss, der in bester Erinnerung bleibt.